Estamos en el mes de las fiestas y vamos a preparar algunas recetas para daros ideas para estos días. Hoy a ser día 10 toca un nuevo reto de la Cocina Typical Spanish y en este caso había que elaborar un plato con marisco, con unos ingredientes básicos y sólo se podían añadir tres ingredientes más y como me regalaron este delicioso bogavante decidí realizar esta suculenta ensalada.

Ingredientes:-          1 bogavante.-          ½ cebolla.-          ½ pimiento rojo.-          1 aguacate.-          1 tomate.-          Aceite de oliva virgen extra.-          Zumo de ½ limón.-          Sal y pimienta.-          Una cucharadita de mostaza.Elaboración:Lo primero que hacemos es cocer el bogavante, llenamos una olla con abundante agua y añadimos 70 gramos de sal por cada litro de agua. Si el bogavante está vivo lo coceremos con agua fría y si está muerto con agua hirviendo. Solamente le daremos cuatro minutos de cocción al cuerpo y cinco a las pinzas. Lo sacamos y lo ponemos en un bol con hielo.Ahora lo colocamos encima de una tabla de cortar y comenzamos a pelar...