Para hoy tengo un plato, ligero, sabroso y lleno de nutrientes para disfrutar de una dieta equilibrada.
Esta ensalada de arroz la hice con ingredientes que tenía en casa y me había sobrado de otros platos; un poco de arroz blanco cocido unas longanizas que daban vueltas por la nevera del stand de arriba al siguiente stand esperando a que las viera y diera buena cuenta de ellas. Lo demás fue todo fácil, unas hojas rizadas de lechuga..., ya tenía los ingrediente principales de esta fabulosa ensalada.

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