Ensalada de ahumados con vinagreta agridulce
En esta ocasión te recomiendo una ensalada muy completa y diferente, sobre todo por los ingredientes de la vinagreta, ya que es una vinagreta agridulce y con un sabor muy bueno. Para la elaboración de este aderezo vas a utilizar zumo de naranja y miel, que junto con el aceite y el vinagre son un aderezo insuperable.
Respecto a los ahumados yo he utilizado bacalao ahumado, ya sabes el que viene en conserva y en aceite, suelen venir en láminas finas, por lo que las puedes utilizar directamente y echarlas en la ensalada.
Puedes utilizar cualquier variedad de lechuga o incluso utilizar varias clases, al igual que las pipas de girasol las puedes sustituir por cualquier otra semilla o fruto seco.
Aunque esta sea una receta super fácil, como siempre te dejo un vÃdeo paso a paso, pero recuerda visitar y suscribirte a mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales.
INGREDIENTES200 g de lechuga o brotes tiernos150 g de bacalao ahumado1 Naranja3 Tomates100 g de queso feta o queso fresco3 Cda de pipas de girasolSal y pimienta molida al gustoPara la vinagreta5 cda de zumo de naranja4 cda de vinagre5 cda de aceite de oliva1 cda de miel(4 personas)
ELABORACIÓN
Corta la lechuga, la lavas y la secas bien.
Coloca la lechuga en una bandeja.
Añade la naranja pelada y cortada en trozos medianos.
Corta el tomate en trozos medianos y los echas en la bandeja sobre la lechuga.
Añade también el queso feta o fresco, cortado en tacos pequeños.
Corta las laminas de b...
Fuente de la noticia:
Recetas de cocina con sabor tradicional
URL de la Fuente:
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com
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