Hoy estamos de concurso y no precisamente un concurso organizado por Rossgastronomica.
Esta receta " Ensalada Arcoiris  con sandía y nueces " es una de las candidatas que opta a ser una de las tres finalistas en el concurso que ha puesto en marcha Nueces de California.
Los tres finalistas pasarán directamente a la gran final, en la que se escogerá al #Nuezlover del año.

Con esta preciosa y saludable ensalada, ya soy #Nuezlover y además había que aprovechar que el mes de julio es el #MesdelasNueces.

De la ensalada que os voy a decir". Una delicia muy refrescante, con un sabor muy particular en la que todos los ingredientes hacen un maridaje en perfecta armonía.

En general me gusta mucho incluir fruta fresca en las ensaladas y que mejor que utilizar la fruta que nos ofrece la temporada. La sandía es una fruta muy ligera, super fresca y que combina muy bien con los sabores salados del jamón y el queso. Junto a los brotes tiernos y regada con una sabrosa " Vinagreta de nuez picante ", esta ensalada es todo un lujo, con el que seguro sorprendes a tus comensales.

INGREDIENTES
Sandia
1 bolsa de Brotes tiernos para ensalada
Jamón serrano en lonchas finas
Bolitas de queso Mozarella
Nueces
Pimienta negra de molinillo
Vinagreta de nuez picante
Aceite de Oliva Virgen Extra ( 3 medidas )
2 nueces
sal
Vinagre de Jerez ( 1 medida )
Salsa Tabasco ( al gusto )

PREPARACIÓN
El primer paso que vamos a realizar es trocear la sandia.
Partimo...