Muy pocas personas son capaces de rechazar un plato de pescado o mariscos frescos preparados y sazonados de manera adecuada, porque aparte de su delicioso sabor, suelen ser beneficiosos para la salud.

Pero lo mejor de todo, es que no siempre debemos ser expertos para impresionar a nuestros invitados o deleitar sus papilas gustativas con este tipo de platos; y considerando las múltiples recetas en las que son protagonistas, como el caso de los chipirones rellenos con atún que detallaremos a continuación, simplemente no podemos aburrirnos cuando entramos en la cocina y adoptamos el papel de chef en la casa.

¿Qué necesitas para preparar los chipirones rellenos"
Antes de empezar a cocinar, debes asegurarte de que no falte ni un solo ingrediente y considerar medidas adecuadas, ya que, sean familiares o amigos, si recibes a cuatro comensales, serán necesarios:
Una lata de tomate natural triturado.Un vasito de vino blanco.25 ml de brandyUna cebolla.Sal.Una cucharadita de pimienta negra en grano.Una cucharada de harina de trigo.Un litro de caldo de pescadoPerejil.Aceite de oliva.Palillos de madera.Dos latas de atún Albo.Dos patatas.Dos hojas de laurel.Cuatro huevos.Cuatro dientes de ajo.Doce chipirones.

¿Cómo preparar los chipirones rellenos de atún"
Primero debes limpiar muy bien los chipirones, cortarles sus patas, extraerles las rabas, pelarlos, y quitarles la espina o cartílago central y cualquier otro residuo, para que quede el espacio propicio para...