Seguimos aprovechando eso "culitos" de sidra que nos ha sobrado. En esta ocasión para hacer unos champiñones de guarnición para un pescado, que hacemos en la misma sartén y toma el sabor de la sidra y los champiñones.
Para 2 raciones:-300 g de champiñones con el pie cortado-2 rodajas de emperador-3 cucharadas de AOVE-una cucharadita de perejil picado-un vasito de sidra-una pastilla de concentrado de ajo y perejil Hacendado
Lavamos los champiñones y los fileteamos. Los ponemos en una sartén antiadherente con el aceite y freímos 5 minutos. Añadimos la pastilla de caldo y la sidra y cocemos a fuego lento hasta que se queden sin líquido. Espolvoreamos con perejil picado. Retiramos los champiñones a un plato y en la misma sartén con el aceite que ha quedado, planchamos los filetes de emperador 3 minutos por cada lado. Añadimos al plato junto a los champiñones.

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