Las empanadas son una opción muy práctica para cuando tienes que alimentar a un gran grupo de personas, se pueden servir calientes o a temperatura ambiente y siguen quedando ricas. Esta masa es diferente a todo aquello que has probando antes, te las recomendamos  muchísimo.
EMPANADAS DE CARNE
Para: 10 piezas

Preparación: 1 hora 20 minutos

Dificultad: media
Ingredientes para la masa:

3 tazas de harina

1 cucharadita de sal

¼ taza de agua

¼ taza de vinagre blanco

1 huevo

60 gramos de mantequilla en cuadros

1 taza de harina adicional

1 rodillo

Para el relleno:

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla finamente picada

3 chiles serranos sin semillas finamente picados

700 gramos de carne molida de res
2 tazas de puré de jitomate

1 cucharada de páprika

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

Ajonjolí negro para decorar
Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180ºc.

2. En un recipiente mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla y con un tenedor mezcla hasta que tengas una masa arenosa. Agrega el huevo y amasa. Vierte poco a poco el agua y el vinagre. Amasa suavemente solo con los dedos hasta que se integren, sin trabajar demasiado. Coloca en una bolsa de plástico y refrigera por 20 minutos.

3. Mientras prepara el relleno, calienta en una cacerola a fuego medio el aceite. Añade la cebolla y fríe hasta que esté transparente. Agrega la carne molida y deja cocinar por 10 minutos. Añade los chiles verdes, el puré de jitomate y consom�...