Señoras y señores en el culo tengo flores y en el nabo caracoles. Lo sé, lo sé, esto está muy parado. Pero volvemos con fuerza y a tope. Y lo hacemos con una receta perfecta para cualquiera. Hoy vamos a hacer una empanada de pollo, pimientos y roquefort para chuparse hasta los dedos de los pies.

     Para no complicarnos mucho la existencia, la vamos a hacer con hojaldre en vez de hacer nosotros la masa de empanada, pero ya sabes que si te animas, mejor que mejor y no hay ningún problema. Al lío, que nos vamos por las ramas:

DIFICULTAD:

Para empanaos'.

INGREDIENTES:

Dos láminas de hojaldre. Puedes usar el fresco o el congelado, lo que prefieras o suelas usar. Si vas a comer tú sólo, usa una y pártela por la mitad.Pollo. Usaremos pechuga, muslos deshuesados o lo que más rabia te dé. Yo la hice con muslos deshuesados.Un pimiento rojo.Una cuña de queso roquefort.Un poco de nata. Si lo prefieres puedes usar leche entera. Vamos a usar tan poco, que apenas se notará la diferencia.Un chorrete de aceite de oliva.Sal y pimienta negra.Un huevo para pintar el hojaldre. PREPARACIÓN:Lo primero que haremos es poner un chorrete de aceite de oliva en una sartén y sofreír a fuego fuerte el pollo, ya partido en trocitos.Mientras tanto, partiremos el pimiento en tiritas. Salpimentaremos el pollo a nuestro gusto y cuando esté dorado, lo sacaremos a un plato. Recuerda que no tiene que estar cocinado del todo, luego irá al horno y se...