Ingredientes:
- 2 Masas de Empanada.- 2 Cebollas.- 1 Diente de Ajo.- 4 Pimientos del Piquillo quitando las pepitas y cortados en trocitos.- Tomate frito o Tomate rallado al natural, yo le puse tomate frito según me iba pidiendo la mezcla.- Aceite.- Sal.- Pimentón dulce.- Bonito.- 2 Huevos.- 1 Huevo batido.
Preparación:
1/ En una sartén ponemos aceite al fondo, la cebolla picada junto con el ajo picado hasta sofreirlo que quede doradito. Apartamos del fuego e incluimos los pimientos del piquillo en trocitos, el tomate según nos pida el sofrito, la sal como lo que nos coja entre los dedos y un poco más no mucho, el pimentón dulce y mezclamos. ...