El tiempo necesario para mojar las galletas en leche sin que se deshagan según la ciencia
Mojar las galletas en la leche,  bien sea a la hora del desayuno,  de la merienda o de la cena es uno de los grandes placeres de la vida para muchos humanos. Las combinaciones son varias, leche frÃa o caliente, sola, con chocolate o con un toque de café y acompañada de nuestras galletas favoritas.
Aunque la práctica hace al maestro y con el tiempo parece que uno desarrolla un reloj interno que le indica el tiempo justo que debe introducir la galleta en la leche para que esté en su punto, no es raro que de vez en cuando es rel0j virtual nos falle y la galleta acabe hecha una papilla en el fondo del tazón.
¿Cuánto tiempo hay que mojar las galletas en la leche según la ciencia"
Foto por Asier G. Morato.
Aunque pueda parecer una cuestión banal, el tema de mojar las galletas es algo que ha despertado la curiosidad de la comunidad cientÃfica en los últimos tiempos. En 1999, el cientÃfico británico Len Fisher del Departamento de FÃsica de la Universidad de Bristol publicaba un estudio sobre las propiedades fÃsicas de las galletas. Los estudios de Fisher se centraban básicamente en las pastas que los británicos sirven con el té, pero los resultados del estudio son extrapolables a cualquier otro tipo de galleta sumergida en cualquier otro lÃquido. Esto es asÃ, debido a que el fenómeno fÃsico responsable de que la galleta se empape es lo que se conoce como capilaridad.
En 2016, un grupo de cientÃficos de la Universidad de Utah continuaron los estudios ...
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cocinillas
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