Sándwich Bodega de Anthony Bourdain. Un bocadillo contundente, con pocos ingredientes, sencillos y un resultado tan sabroso como contundente. Éste emparedado está considerado como uno de los bocadillos mejores del mundo. Yo ahora que lo he probado estoy de acuerdo. Está buenísimo.
Ingredientes para un Sándwich bodega:
4 lonchas de beicon.Un pan de ración.2 huevos.60 gr de queso cheddar.Receta para preparar un Sándwich bodega:
Freímos el beicon en una sartén amplia a fuego alto. En cuanto esté crujiente y muy dorado, retiramos y reservamos la carne.En la misma sartén doramos el pan abierto al medio, con 2 minutos es suficiente. Reservamos.Batimos los huevos en un bol y agregamos una pizca de sal. Cocinamos los huevos en la misma sartén, entre la grasa del beicon. En cuanto la tortilla empiece a coger consistencia rayamos el queso cheddar encima y esperamos a que se funda. Colocamos el bacon dentro del pan, y la tortilla sobre el beicon, cerramos el bocadillo y listo. Parece increíble obtener un plato tan sabroso con tan pocos pasos, pero así son los bocadillos, rápidos de preparar y de comer. Podéis darle vuestro propio toque a la receta añadiendo una pizca de pimienta en el huevo o mezclando el cheddar con un poco de emmental...lo dejo a vuestra elección.

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