Que los productos procesados son una caja de sorpresas en lo que a composición se refiere es algo que ya a nadie le sorprende. El asunto cobra mayor gravedad con la llegada de la crisis, en la que los fabricantes han intentado mantener los precios reduciendo los costes al máximo.
Si hablamos de jamón cocido -que no se debe confundir con el fiambre o jamón York porque son cosas diferentes- es muy habitual que en un producto en el que la letra grande lo denomine como jamón, ya sea cocido o braseado, cuando uno se va a leer la letra pequeña se encuentre con ingredientes como féculas o almidones de maíz y/o patata, azúcares como la dextrosa que se usa para mejorar el sabor, la lactosa que se usa como conservante o incluso agua para sacar algo más de peso a coste cero. El jamón cocido de Mercadona es el que más jamón tiene

La famosa cadena de supermercados valenciana está en pleno proceso de reestructuración de proveedores y de rediseño de sus productos de marca blanca para mejorar la calidad de los mismos. Dentro de estas acciones está en lanzamiento del que se llama Jamón Cocido fiambre Natural.
Este nuevo jamón cocido está elaborado por la marca Tarradellas, contiene un 90% de jamón y no tiene ni gluten ni lactosa. Su precio es de 1,95 € el paquete de 200 g.
Asimismo, en Mercadona se venden otros fiambres similares con disti...