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Eurofrits, una empresa burgalesa, fabricaba, entre otras cosas, hamburguesas de ternera congeladas, supuestamente de calidad premium. Las vendía muy bien tanto bajo su propia marca como bajo marca blanca de supermercados, por lo que su comercialización alcanzaba niveles importantes.
Un despido por fraude destapa el fraude de la hamburguesa
En julio de 2015, un empleado de Eurofrits responsable de la distribución fue despedido por haber engañado a la empresa. Esta le acusaba de un fraude con el que se habría llevado casi medio millón de euros gracias a unas facturas falsas.
A raíz de eso, el despedido a su vez denunció a la empresa por el fraude en los productos que llevaba vendiendo durante años como carne de vacuno y presentó documentación detallada de cómo la supuesta carne de ternera se adulteraba con ingredientes como pan, tocino de cerdo o soja sin que ello apareciese en el etiquetado. 14 meses de Operación Catering para destapar el fraude de la hamburguesa
Tras la denuncia del empleado despedido en la fábrica burgalesa, la Guardia Civil, a través de la  Unidad Central Operativa de Medio Ambiente (UCOMA) dependiente del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) inició la llamada “Operación Catering” en la que durante los últimos 14 meses los agentes encargados del operativo se han dedicado a estudiar los casi 3000 documentos aportados, así como a recorrer numerosos establecimientos en los que estaban a ...