Hace apenas unos días se producía uno de los acontecimientos más interesantes del año gastronómico, se entregaban las estrellas Michelin. Eran días de nervios, de apuestas, de conversaciones entre cocineros… Y todo aquello tuvo lugar en una gala acogida en la ciudad de Lisboa. Ya te lo contamos en Cocinillas, este año ha sido especialmente bueno para España. Nos hemos hecho con 26 nuevas estrellas Michelin y hoy hablaremos de una de las más esperadas, la de El Corral de la Morería.
Ficha y datos del restaurante El Corral de la Morería
Lo mejor: las kokotxas de merluza en tinta negra, la merluza con perejil y el marmitako.
Dirección: Morería, 17. Madrid. Horario: Solo en horario de cenas, todos los días de 20 a 21:30 horas.
Reservas: En el 91 365 844 6 o a través de su web www.corraldelamoreria.com
Precio: Menú Temporada y Evolución, 65 euros. Menú Raíces, 49 euros. Opción de tres maridajes diferentes con cada menú.
Nota: 5/5
Ya lo conocíamos, pero tuvimos la inmensa suerte de poder volver a visitar este restaurante hace apenas una semana, antes de que se le otorgase su primera estrella Michelin, gracias a la presentación del la película ‘Jaén, Virgen & Extra’, un documental alrededor del mundo de AOVE de Jaén, del director José Luis López Linares, autor de o...