Si cualquiera en un momento dado entra en un bar o en una cafetería y pide un americano, rara vez le mirarán con cara rara -puede darse en caso en algún pueblo perdido, pero los menos- y le servirán un café solo muy muy largo de agua.
Ahora bien, si el establecimiento se encuentra en el centro de la capital de Almería, la cara rara es la que va a poner el cliente cuando el camarero aparezca dispuesto a servirle su americano, porque el americano almeriense no es un café y, obviamente, tampoco es un señor que haya nacido en otro continente.
¿Qué es un americano almeriense y cómo se prepara"
El americano almeriense es una bebida caliente que se prepara en la capital almeriense desde que en los años 70 un actor alojado en el Hotel La Perla pidió esta mezcla en el Quiosko Amalia (Plaza Manuel Pérez García, a un paso de la Puerta Purchena), establecimiento que sigue ofreciéndola desde entonces y que es el local de visita obligada para degustar la bebida.
¿Cómo se prepara el americano almeriense"
En el fondo de un vaso se pone un azucarillo y un trocito de piel de limón, se vierte leche caliente hasta llenar aproximadamente los dos tercios del vaso. Se termina de llenar el vaso con licor crema de kola -del que os daré los detalles más adelante- que se calienta también en la máquina del café para que no enfríe el conjunto y, finalmente, se espolvorea con canela en polvo y se sirve bien caliente.
El resultado es una especie de ponche que sienta f...