EKOORI (HUEVOS REVUELTOS CON ESPECIAS AL ESTILO HINDÚ)
"Una lágrima en la mejilla del tiempo" Rabindranath Tagore
Despierta la mañana y brilla el Sol sobre la cúpula de mármol blanco, y no nos queda más que darle la razón a Rabindranath Tagore, que escribió que el Taj Mahal era: "Una lágrima en la mejilla del tiempo".
No sé como describir, como explicar lo que sentà cuando atravesé los jardines y el pórtico (llamado ?darwaza?), que simboliza ?el paso de la vida hacia la muerte? y desde el que pude visualizar el majestuoso templo, un imponente edificio blanco, la tumba más hermosa que nunca se ha construido, la historia de amor más bella y jamás contada en forma de mausuleo funerario: el increÃble, majestuoso, único y hermoso Taj Mahal.
Considerado una de las ?nuevas? siete maravillas del mundo, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y uno de los lugares más bellos del mundo, situado en la orilla del rio Yamuna, se sitúa el gran monumento, el Taj Mahal (significa, en hindi, ?La Joya de Palacio?) Por un momento olvidé que me encontraba en India, en ése gran paÃs que me cautiva, tierra de maharajás, de palacios y turbantes, de saris de colores que se mueven al son de sitares, de sonrisas sinceras, de miradas alegres, de dioses y maestros, de filosofÃa; de olor y sabor a especias, a curries; de historias y leyendas milenarias.
Atrás quedaron los dÃas vividos en Delhi, las aventuras y experiencias, el bullicio de la gente, el tráfico, los puestos de comida...
Fuente de la noticia:
Mi Cocina
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http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/
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