La Plaza de Colón tiene nuevo hito gastronómico. Se llama Efímero y nace de la vocación del respeto absoluto al producto y su temporalidad. Su carta cambia cada día, por lo que la emoción está asegurada en cada visita. Y amigos, creedme, es todo un descubrimiento.
Ficha y detalles del restaurante Efímero
Lo mejor: la espontaneidad de su cocina y platos que mantienen como el cardo con trufa y la torrija salada con caldo ahumado de cebolla.
Dirección: Marqués de la Ensenada, 16. Madrid
Horario: Ma a Sa de 13;30 a 17:oo horas y de 20:30 a cierre. Do de 13:30 a 17:00 horas. Lu cerrado.
Reservas: En el 910 88 75 10 o a través de su web
Precio: 50-60 euros. Nota: 5/5
En Cocinillas visitamos cientos de novedades. Siempre estamos al pie del cañón para ofreceros los mejores contenidos y nuestras opiniones acerca de todo lo que probamos. Son muchos y muy buenos, pero, de vez en cuando, surge uno de esos que te emociona especialmente. Uno del que has oído hablar y del que finalmente puedes formarte una opinión propia. Cuando muchos hablan es que algo está pasando y lo que hemos descubierto en Efímero es que algo grande se está cociendo en plena Plaza Colón. Cocina rotunda, sin tonterías y un discurso que enamorará hasta la médula a los más acérrimos gastrónomos.
Efímero, la nueva apuesta del grupo RanTanP...