Este es un clásico de Pastelería, delicioso y adictivo, con este postre podrás sorprender a toda tu familia. ¡Aquí les comparto lo clásico pero también básico para todos los amantes de la  repostería o pastelería!

Ingredientes:
9 claras de huevo
9 yemas de huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1 1/2 taza de azúcar blanca
1/3 taza de leche ó agua
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:
1) Se baten las claras de huevo a punto de nieve
2) Una vez que ya estén levantadas y hayan triplicado su volumen le agregamos la azúcar en forma de lluvia en 3 partes.
3) Seguimos batiendo y una vez que hayamos terminado con el azúcar, le vamos agregando las yemas de huevo en 3 tiempos (de 3 en 3 yemas) 4) Luego agregamos la esencia de vainilla, de que esté incorporada la esencia le agregamos la leche y lo seguimos batiendo hasta que esté todo incorporado.
5) Apagamos la batidora y ahora sí incorporamos poco a poco en 4 tiempos la harina (previamente cernida junto con el polvo de hornear) con movimientos envolventes (despacio) cerciorándonos de no dejar ninguna bola de harina, esta parte la hacemos con mucha paciencia batiendo siempre despacio y tratando que no se bajen nuestra preparación.
6) Una vez que esté sin grumos nuestra mezcla la llevamos a nuestro molde previamente mantequillado  con nuestro papel manteca para evitar que se nos pegue al molde nuestro bizcocho.
7) Ya con el molde 3/4 lleno lo llevamos al horno previamente precal...