Dulce de leche cortada, dulce típico de República Dominicana, aunque lo preparan en otros países como en mi querida Venezuela, como dato curioso, nunca lo probé en Venezuela, ni sabía que lo hacían, la primera vez que lo probé fue hecho por mi esposo que es dominicano. Por esa razón la receta de hoy viene directo de Dominicana.
“El dulce de leche cortada, me traslada a la edad de 8 años, salía de la escuela y cada que podía compraba en una panadería que quedaba cerca, dulce de leche cortada en vasitos plásticos. Aún recuerdo costaban cerca de 1 peso dominicano, siempre que podía ahorraba para saborear este dulce que era y sigue siendo de mis favoritos”. Palabras de mi esposo EM Dominicano hasta más no poder jejej. La primera vez que lo hizo mi esposo quedé enamorada de este dulce de leche cortada, y lo mejor de todo lo sencillo que es, 3 ingredientes básicos y un postre de lujo. Cada que alguien viene de dominicana me envían este rico dulce porque me encanta.
Siendo un postre tan sencillo de preparar he querido compartir la receta. Hay muchas versiones del dulce de leche cortada, algunos llevan solo leche, limón y azúcar, como ingredientes básicos, y otros también le añaden huevo, pasas y demás especias. Yo traigo la receta más sencilla y deliciosa que nos encanta en casa.
Hicimos un debate en el grupo de Whatsaap de la familia de dominicana para ver los gusto del dulce, en cuanto a con huevo o sin huevo. El debate estuvo reñido cerca ...