¿Cuántas veces te sucede que llegas a tu casa luego de un arduo día de trabajo, y las ganas de cocinar no aparecen por ningún lado" Seguramente son más de la que te gustaría reconocer. Por este motivo hoy te traemos dos recetas de poca labor para que tengas a tu disposición en esos momentos que el cansancio te gana.

Ratatouille
INGREDIENTES

300ml tomate frito

1 calabacín (o 2 si son pequeños)

1 berenjena

5 tomates pera

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Tomillo

Romero

Sal
Instrucciones

Precalentamos el horno a 180°C. En una fuente redonda echamos la salsa de tomate frito y la extendemos hasta cubrir todo el fondo. Cortamos las verduras en rodajas finas de no más de 3mm de grosor.Las unimos siempre en el mismo orden hasta cubrir la fuente.
En un bol mezclamos 3 cucharadas de aceite de oliva, con una de vinagre, una pizca de tomillo y romero y dos pellizcos de sal, lo mezclamos bien y con ayuda de un pincel pintamos toda la superficie de las verduras.
Metemos al horno con papel de plata durante 1h y pasado este tiempo se lo quitamos y lo dejamos otros 20 o 30 minutos, observando que no se quemen las verduras.

Retirar y servir

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