DORADA EN TEMPURA CON ARROZ AL CURRY
Hola a tod@s!! Hoy volvemos con el reto El Asaltablog, que lleva de forma genial mi amiga Marga, del blog Azafranes y Canelas. En este reto, se elige un blog por sorteo y el último domingo de cada mes publicamos una receta suya. Esta vez, la suerte ha caÃdo en un blog con un nombre que me encanta, Fogones y Melones, tiene un montón de recetas, tanto dulces como saladas, visÃtalo y lo verás.
Después de dar muchas vueltas, al final he elegido esta rica Dorada en tempura con arroz al curry. En casa adoramos el sabor del curry, y si es con arroz, mucho más, la única diferencia es que en casa no tenÃamos arroz basmati y he usado arroz bomba, elige tú el que más te guste.
INGREDIENTES: (4 personas)
- 2 doradas en filetes- 1 cebolla- 250 ml de agua o caldo de pescado- 200 g de arroz- 50 ml de leche de coco- 1 cucharada de curry- 200 g de harina- Agua muy frÃa- Sal- Pimienta- Aceite de Oliva Virgen Extra
ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es cortar muy fina la cebolla y sofreÃrla a fuego medio. Cuando esté transparente, echamos el agua o el caldo de pescado junto con el curry y la leche de coco y dejamos que reduzca. Pasamos por la batidora y reservamos.
Mientras, cocemos el arroz, en una cazuela, poniendo el doble de agua que de arroz, junto con la sal y hervimos hasta que esté a nuestro gusto.
Ahora, vamos a preparar la tempura. Para ello, tenemos que tener el agua muy frÃa, ponemos la harina en un bol y vamo...
Fuente de la noticia:
Tartis y más
URL de la Fuente:
http://tartisymas-unknown.blogspot.com.es/
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08-05-2024 05:00 - (
recetas general )