Hoy te voy a enseñar cómo preparo la Dorada al horno y le pongo por encima una costra de almendras que le da un toque crujiente al pescado maravilloso.¡Empezamos con la receta!INGREDIENTES (para 4 personas):– 2 doradas (tamaño mediano)
– 80-100 gramos de Almendras Crudas
– 2 claras de huevo
– 1 cucharada sopera de Pan Rallado
– Sal
– Pimienta
– Aceite de olivaVÍDEO RECETA DORADA CON COSTRA AL HORNO:>>> Suscríbete AQUÍ a mi canal de recetas y dale a la campanita para que te envíe un mensaje al móvil cada vez que suba una nueva receta <<<PASO A PASO DORADA AL HORNO CON COSTRA DE ALMENDRAS1. La Dorada ya la tenemos limpia y vamos a usar solo los lomos. Le puedes pedir a tu pescadero que te la prepare.2. Secamos los lomos con papel absorbente para que se adhiera mejor la costra que le vamos a preparar.3. Ahora, en una fuente o recipiente apto para horno, agregamos un hilo de aceite de oliva.  Y colocamos los lomos del pescado con la piel hacia abajo.4. Agregamos sal y pimienta al gusto.5. Abrimos los huevos y separamos la clara de la yema, ya que para formar la costra sólo vamos a usar las claras. Cuando lo tengamos, batimos las claras con alegría.6. Picamos las almendras. Puedes hacerlo a cuchillo o con una picadora. Y las añadimos a las claras batidas, integrando bien los ingredientes.7. Ahora añadimos una cucharada sopera de pan rallado, que ayudará a que la costra pegue mejor y le dará un toq...