Li devia a la meva parella des que vam veure aquest restaurant al Joc de Cartes, el programa que fa en Marc Ribas a TV3. Així que pel seu aniversari li vaig regalar un menú al Restaurant Divinum (Girona) i no hi hem anat fins aquest passat pont. Val més tard que mai :)

Vam optar pel seu Menú Gastronòmic, que consistia en:

Oreo d'anxoves, olives negres i formatge

Piruleta de foie i caramel

Airbag de tòfona

Bonítol amb foie i verduretes encurtides

Crema de llenties amb papada de porc cruixent i oli de menta

 Rovell d'ou, blat, brou de ceba i fonoll

Vieira, saltat d'espàrrecs i tirabecs amb cremós de blat, rovellons i botifarra negra

Foie, anguila fumada i poma

Tripa de bacallà amb el seu pil-pil i rossinyols
Ventresca de tonyina lleugerament fumada amb all escalivat i salsa kabayaki

Cua de bou, figues i Pedro Ximenéz

Colomí per menjar amb els dits amb la seva royal i el patè

Poma i cogombre amb gelat de poma verda

TARDOR: Carbassa, moniato, coca de llimona, núvol de llimona i gelat de canyella

Llaminadures

Aquestes són un bon colofó d'un bon àpat, l'oreo la vam trobar molt igual que a la de l'aperitiu, ens va estranyar i el cheescake ens va encantar.

Cafè sol

De fet tots els plats d'aquest menú ens van agradar molt. Però personalment destacaria en foie, anguila fumada i poma per la combinació espectacular i l'original acompanyament cítric i les dues carns, tan la cua de bou com el colomí, excel·lents ambdu...