Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra
Tostadas con peras a la parrilla y queso de cabraHola a todos...hojeando el libro de Yotam Ottolenghi, "El Gourmet Vegetariano" me consigo esta receta deliciosa de tostadas de pera a la parrilla y queso, una muy buena combinación. Ideales para el verano,como aperitivo, media mañana o merienda, es decir, para cualquier momento del dÃa son perfectas..Citando el libro, hay un refrán de la Toscana. "Al contadino non far sapere quanto è bono il formaggio con le pere (Al campesino no hay que explicarle lo bien que saben las peras con el queso)Os recomiendo que las peras deben ser dulces pero no demasiado maduras para que no estén muy blandas y se puedan asar bien.Sin más palabras, ahà os dejo la receta...
Ingredientes para 4 personas:30 gramos de nueces o piñones o semillas de sésamo5 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo pelado4 rebanadas grandes de pan integral con semillas, o pan de centeno o el pan que sea a tu gusto siempre que no sea de bolsa3 peras no demasiado maduras, sin pelar2 cucharaditas de azùcar glas2 cucharaditas de zumo de limón120 gramos de queso de cabraAlguna hierba para adornar,yo le puse tomillo además que le da más saborSal y pimienta negra
Preparación:Precalienta el horno a 200ºC. En el vaso de la batidora o minipimer introduce 4 cucharadas del aceite de oliva, el ajo, una pizca de sal y un poco de pimienta y tritura hasta obtener una pasta no demasiado fina. Unta cada rebanada de pan, o el pan en rodajas...
Fuente de la noticia:
Las recetas de Tere
URL de la Fuente:
http://www.tererecetas.com
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