Preparación: 30 min     Dificultad: fácil     Personas: 4-6
Esta receta es muy rápida y sencilla. Vamos a elaborar los champiñones al ajillo con jamón ibérico y langostinos en la Thermomix en 14 minutos, e hidrataremos el cuscús en 7 minutos únicamente con agua, ya que el cuscús que hemos utilizado contiene un surtido de especias que le aportan mucho sabor.
Ingredientes para elaborar el Cuscús con champiñones al ajillo, jamón ibérico y langostinos con Thermomix
Ajo, 2 dientes
Perejil, las hojas de unas 10 ramitas
Champiñones, 300 g
Aceite de oliva virgen extra, 25 g
Jamón ibérico, 50 g
Cayena en polvo, al gusto Sal, 1/2 cucharadita
Pimienta negra molida, al gusto
Cuscús o Cous-cous, 250 g (*)
Agua, 325 ml (**)
Langostinos cocidos, 8-10
(*) He utilizado un Cuscús con especias de la marca blanca de un conocido hipermercado que nos gusta mucho en casa y que contiene una sabrosa combinación de especias, por lo que no es necesario hidratarlo con caldo para que le aporte sabor.
(**) Este es el agua que hay que añadir para el cuscús que he cocinado, pero puede variar según la marca que utilicemos. Sigue las instrucciones del fabricante.
Elaboración del Cuscús con champiñones al ajillo, jamón ibérico y langostinos con Thermomix
01: Preparamos y picamo...