Hoy entramos en el último capítulo para organizar la cocina, la semana que viene ya empezaremos a meter las manos en la masa.
Un tema que considero fundamental es la conservación de los alimentos, y para ello tendremos que distinguir los alimentos que debemos conservar en frío y cuales no, estos últimos serán los que tendremos en la despensa (en mi caso un armario de la cocina, si tenéis suerte lo podréis poner todo en una despensa propiamente dicha).
Básicamente, y para tener una buena pista, lo que podamos comprar en el supermercado y no esté refrigerado, lo guardaremos de la misma forma.
Una excepción son los huevos, que pese a que en el supermercado no están refrigerados, cuando lleguemos a casa los guardaremos en el frigorífico. Eso sí, nunca lavarlos, se guardarán tal cual.CÓMO ORGANIZAR LA NEVERAVamos a empezar con la conservación en frío, y para ello hablaremos de como organizar los alimentos en la nevera. En primer lugar os dejo un esquema general de cómo organizarla, y ahora pasaremos a hablar de los detalles.

Es importante que no la tengáis muy llena, pues eso hace que baje mucho el rendimiento de la misma.
No hay que introducir alimentos calientes, ni en frigorífico ni en el congelador, pero no por que se estropeen, si no por que calentará los alimentos de alrededor y romperemos la cadena de frío.
Para no romper la cadena de frío hemos de respetar los tiempos del proceso, para descongelar un alimento primero ha de pasar por la nevera, n...