Este fin de semana hemos podido disfrutar de uno de los múltiples cursos que imparten en "La Muffinería", en nuestro caso de cocina india, gracias al regalo que nos hicieron Los Reyes Magos en enero, que nos conocen muy muy bien ?

Lo primero que nos llamó la atención al echar un vistazo a su web fue que todos sus cursos son prácticos, es decir, aprendes cocinando, ya que en otros a los que hemos ido sólo ves cómo prepara los platos el cocinero y tú, mientras tanto, tomas nota de la receta y la forma de preparar el plato, pero yo soy de las que piensan que como se aprende bien es haciéndolo, así que punto a favor para ellos.
Tienen una variedad súper amplia de cursos con diferentes temáticas: sushi, cocina india, cocina thai, pasta fresca, vegana, panadería y repostería sin gluten, donuts, mexicana, etíope... 
Nada más llegar, nos recibió Juan, el dueño, que fue durante todo el curso muy simpático y amable con todos los participantes (éramos 11 personas), nos dividimos en dos grupos y preparamos las tres recetas que indicaban en el curso de tres horas de duración.
Paso a paso nos fue explicando los ingredientes que íbamos a utilizar, haciendo hincapié en las diferentes especias que se utilizan en la cocina india, y los pasos que teníamos que seguir para preparar cada una de ellas.

En esta ocasión, los platos que preparamos fueron:
- Curry de pollo con mango: fue un plato que nos sorprendió mucho, ya que estamos acostumbrados a co...