Mi madre recordaba como si de un mal sueño se tratara el horror de la guerra civil, pasó hambre (y mucha) al igual que sus padres y sus hermanos. Su cocina, en sus tres primeras casas desde que se casó con mi padre, siempre fueron pequeñas, pero en ellas nunca faltaba un saco de patatas, ristras de ajos y cebollas, morcillas, chorizos, melones cogidos con cuerdas al techo, para que todo ello colgados en el patio techado o en el lavadero y una alacena donde entraban muchas, pero muchas cosas. 
Paquetes de azúcar, garbanzos, lentejas, fideos, arroz?garrafas de aceite, una tinaja de aceitunas ?partías y aliñás?, fruta suficiente en cestas de esparto y productos que iba reponiendo cada cierto tiempo conforme se  acababan.  Siempre tuve la certeza de que para ésa gran mujer que fue mi madre la tranquilidad consistía en tener la despensa repleta, sin lugares vacíos, no tener la incertidumbre de que no iba a pasar por lo mismo, por el sufrimiento del no tener. 
Quizás la falta de alimentos en su cocina le recordaba los peores momentos de su vida. Y por desgracia, hoy, que debido a éstos terribles momentos que nos ha tocado vivir por un ?virus? infernal que nos mantiene a todos ?confinados? en casa, me acordaba de su cocina y pienso que estamos en tiempos de "guerra", de angustia, de preocupación y como ella, en ?Mi Cocina? intento que nada falte en mi despensa. 
Mi añorada madre, sin los recursos que hoy tenemos se las arreg...