Preparación: < 20 min  Cocción: 10 h  Dificultad: fácil  Raciones: 4 Coste: barato

El curry de garbanzos Chana Masala es un riquísimo plato típico del norte de la India. Os enseñamos está receta facilísima en Crockpot que está de auténtico vicio.
Me encanta el curry indio. Las mezclas de especias a las que en la India se llama masalas son una fiesta para el paladar. Aunque sea bastante conocido tengo que reconocer que yo nunca había probado el Chana Masala hasta que visité Kitchen 154. Lo probé y me encantó, y cómo no me puse en la cocina a intentar imitarlo. No lo conseguí, pero sí salió un plato delicioso, muy fácil de preparar y que con una Crockpot no podría ser más sencillo.
Ingredientes

Garbanzos, 250-300 gramos
Cebolla, 1
Ajo, 1 Jengibre fresco
Garam masala, 1 cucharadita
Cilantro en polvo, 1 cucharadita
Comino en polvo, 1/2 cucharadita
Cúrcuma, 1/4 cucharadita
Tomate triturado, 200 gramos
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar Chana Masala en Crockpot

1: Remojar los garbanzos
Antes de nada un poco de previsión. Tenemos que dejar los garbanzos en remojo durante unas 10 horas, después podemos empezar con la receta.

2: Pochar la cebolla

Lo primero de todo es poner a pochar en aceite de oliva virgen extra una cebolla bien picadita con sal y una pizca de azúcar mientras preparamos el resto de ingredientes. A fuego lento (3/10) lo tendremos unos 20-30 minutos removiendo de vez en cuando. Podemos acelerar el proceso a mayor t...