Hola!!!
Seguimos con mas recetas navideñas, y creo que sera la penultima.., pero bueno no pasa nada! 
Hoy os traigo la receta de estos cupcakes mega esponjosos de jengibre que son ?. A quien le guste mucho el jengibre, estos cupcakes te conquistaran el corazón! La receta original es de Alma y como era de esperar, SON UNA MARAVILLA!!
Lo que mas me puede gustar de un cupcakes es el equilibrio entre su esponjosidad con una crema muy suave y nada empalagosa y estos cupcakes lo cumplen, sisi! 
Bueno espero que os guste la receta y los preparéis ?.

Para la masa(receta original de objetivo cupcake)
2 huevos M120 gr de azúcar moreno (en mi caso fue panela)100 ml de aceite de girasol115 ml de leche20 ml de miel120 gr de harina1'5 cucharaditas de levadura química2'5 cucharaditas de jengibre en polvo1 cucharadita de canela en polvo1 pizca de nuez moscada en polvo
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas deseadas. Reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo. Incorporamos la miel y batimos un poco mas.
Tamizamos todos los secos (harina, levadura química y las especias). Echamos todos los secos a la mezcla anterior y batimos hasta que este todo bien integrado en la masa.
Repartimos la masa en las cápsulas con ayuda de una cuchara de helado y llenamos cada...