Helloooo!!! ? ? ? ? ?

Ya mismo es Semana Santa y ahora que tengo tiempo para dedicarme al blog he pensado en un par de recetas para Pascua que estoy segura que os van a encantar ? .

Hoy os traigo estos cupcakes de zanahoria que son, sin duda, unos de mis favoritos. No se como aun no había compartido la receta con vosotros ya que los he hecho un montón de veces en casa!

Los huevos de chocolate son estos de la marca de chocolates LaCasa, me los regalaron el año pasado con más productos suyos. No me digáis que no son molones!!! y dan el pego total muahahaha ? .

Y nada más, aquí os dejo con la receta ? .

Para la masa(receta original del libro Objetivo: Cupcakes Perfecto)

140 gr de harina1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de canela en polvo150 gr de zanahorias140 gr de manzana115 gr de azúcar120 ml de aceite de oliva suave2 huevos M30 gr de nueces (peladas y troceadas)
Preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas deseadas y precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la canela y reservamos. Rallamos la zanahoria y la manzana en un cuenco y reservamos también.
En un bol, mezclamos el azúcar con el aceite y añadimos los huevos (uno a uno) hasta que esten integrados a la mezcla. Seguidamente incorporamos la harina tamizada y mezclamos hasta su total integración.Añadimos la ralladura de zanahoria y de manzana y con ayuda de una espátula mezclamos. Cuando esté b...