CUPCAKES DE VAINILLA RELLENOS DE GANACHE DE CHOCOLATE
Buenos días!! Hacía muchísimo tiempo que no hacía cupcakes pero me han quedado chulísimos...espero que os gusten!!
CUPCAKES DE VAINILLA RELLENOS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
* Para el bizcocho: (receta infalible de vainilla de Alma Obregon )- 115 gr mantequilla a temperatura ambiente- 220 gr de azúcar- 3 huevos- 1 cc y 1/2 de levadura química- 200 gr de harina- 120 ml leche - 1cc extracto de vainilla
* Para el relleno:- 200 ml nata para montar- 200 gr chocolate para repostería
* Para la buttercream:- 300 gr azúcar glasse- 250 gr manquequilla a temperatura ambiente- 1 cc extracto de vainilla- 2-3 cc de leche- tintes en pasta
* Para decorar:- Figuritas hechas con fondant - toppins- manga pastelera y boquillas de diferentes formas- ....y lo más importante.... MUCHÍSIMA IMAGINACIÓN ;-) PREPARACIÓN:
Primero prepararemos el ganache de chocolate, ya que este necesitara enfriar para conseguir la consistencia adecuada.
Calentamos la nata, retiramos del fuego, añadimos el chocolate previamente troceado y movemos removemos con las varillas hasta que este se haya disuelto por completo formando una crema.
Dejamos templar y enfriamos en la nevera.
Ahora prepararemos el bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que blanquee y ambos ingredientes se hayan integrado.
Añadimos los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.
Disolvemos el extra...
Fuente de la noticia:
Verito, azúcar y sal
URL de la Fuente:
http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/
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