Hello!!!!
Envidio mucho a todos aquellos que podéis hacer vacaciones en Semana Santa ?, y le doy muchos ánimos a todos los que trabajáis en hostelería (como yo) y siempre nos toca pringar en fechas así ?.
Hoy os traigo un receta fácil y a la vez adorable, o no" Hacia tiempo que quería hacer estos cupcakes-conejo ? y me prometí que este año los tenia que hacer si o si! Y sí aquí están ?, sinceramente aun no me he comido ninguno porque me da pena hahaha, son taaaaan cuquis!!!!
Espero que os animéis y los hagáis para Pascua ?, os dejo con la receta.

Para la masa(receta original de The sweetest taste)

100 ml de aceite de oliva suave200 gr de azúcar3 huevos M180 gr. de harina1 cucharadita y media de levadura química100 ml de leche entera1 cucharada de extracto de vainilla
Preparamos nuestra bandeja para cupcakes con las cápsulas y precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Reservamos.
Batimos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que esten completamente integrados en la masa.
Tamizamos la harina junto con la levadura y lo echamos a la masa anterior mezclando a velocidad baja.
Agregamos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar 1 minuto mas.
Repartimos la masa por las cápsulas llenando solo ? de su capacidad y horneamos a 170ºC unos 20 - 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro del molde...