Buenos dias!! 
Esta receta es muy especial porque con ella participo, un año mas, en el calendario de adviento que están organizando las chicas de La chocolaterapia ?. Cada día destaparan una receta, en total hay 25, y hoy ha tocado la mia! El año pasado participé con esta tarta navideña y este tercer año me apetecía mucho compartir la receta de estos cupcakes de chocolate especiado que son una delicia! Me encanta el chocolate negro y si ademas tiene un toque especiado, aun mas!
Os dejo el link para que podáis ver las recetas destapadas que hay disponibles y en Instagram las encontrareis bajo el hashtag #NavidadDeChocolate .Empezamos!!!???????????????????????????????
Para la ganache de canela 168 gr chocolate negro 70%120 ml nata para montar 35% m.g1 rama de canela2 cucharaditas de canela en polvo

Colocamos el chocolate troceado en un bol resistente al calor y reservamos.
En un cazo echamos la nata con la rama de canela y llevamos al fuego. Cuando arranque a hervir, sacamos la rama de canela y volcamos la nata sobre el chocolate. Mezclamos hasta integrar todo por completo. Para potenciar mas el sabor, echamos dos cucharaditas de canela en polvo y mezclamos. Tapamos con film a contacto, que toque la ganache, y reservamos.

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Para la masa de cupcakes
80 ml de leche + 1 cucharada de zumo de limón (buttermilk)160 gr harina60 gr cacao puro en polvo sin azúcar1 cucharadita de jengib...