La tendencia está clara. Los horarios marcados pasan fácilmente a un segundo plano, tomar el aperitivo por la tarde, o comer en horario inglés son tendencia. Obviamente siempre hay que regirse por tener cierta disciplina para no perjudicar nuestra salud, pero ¿Por qué no le damos la vuelta al horario" Pongamos que un amigo hace escala en España camino de México y sólo podéis picar algo a las 11.00 o a las 23.00 ¿por qué no hacerlo"
Los buenos planes no entienden de horarios
Los ritmos y situaciones improvisadas de hoy día son, en muchas ocasiones, incontrolables. Los restaurantes de mayor éxito mantienen las cocinas abiertas con horarios non stop que permiten tomar el aperitivo por la mañana o una copa extra de vino bien entrada la noche. Cada vez son más los restaurantes que se unen a esta tendencia, cocina abierta todo el día para poder ir a cualquier hora. Todo son facilidades, se complica la idea de rechazar un buen plan a cualquier hora, ¿verdad"
En casa haz lo mismo y equípate con algunas delicatessen que tarden en caducar y que, llegado el momento, te sacarán del apuro. Ten siempre unas buenas conservas vegetales y de marisco (no escatimes con la calidad a la hora de elegir, la diferencia se nota). También embutidos y quesos envasados al vacío siempre de alta calidad (piensa en la tienda gourmet de tu barrio, sabrán aconsejarte). A partir de ahí, con la despensa preparada para la acción, cualquier excusa es buena para descorch...