Cuál es la mejor copa para cada tipo de vino
Cualquiera que haya probado el mismo vino en una copa fina y en un vaso grueso se habrá dado cuenta de que el continente puede aportar o restar valor al contenido. Elegir la copa adecuada para el vino que vamos a tomar es, más que una opción, una responsabilidad. Una buena elección puede realzar el líquido de la botella, y una mala arruinar por completo la experiencia.
Cuál es la mejor copa para cada tipo de vino
De la forma, el tamaño y el material con el que están elaboradas las copas dependerá poder disfrutar en mayor o menor medida del color, los aromas y el sabor del vino. La forma ha de ser convexa, con el borde curvado hacia dentro para captar el aroma, y con tallo. El tamaño, lo suficientemente grande como para poder girar el vino sin que se derrame. Y el material, transparente, liso y sin facetas. ¿Por qué copa y no vaso"
En líneas generales, la copa de pie presenta dos utilidades: por un lado conserva el vino a la temperatura adecuada, pues permite colocar la mano lejos del líquido y no recalentarlo (los dedos calientes son una malísima estufa para el vino); y por otro libera los aromas, ya que permite que estos se desprendan libremente antes de concentrarse para deleitar nuestras fosas nasales. Por el contrario, un vaso ancho deja que los aromas se escapen antes de que nos demos cuenta. Un desperdicio, sobre todo si el vino ...
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cocinillas
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