Es uno de los alimentos básicos de la dieta. Una joya gastronómica que, por desgracia, no se está sabiendo cuidar en muchos sitios. Personalmente, tardé años en comprender por qué cuando venían parientes de visita a Galicia se volvían a casa cargados de pan, mi mente de niña no entendía la gracia de comerse un pan que no fuese del día.
Con el tiempo y algunos viajes aprendí que siempre es mejor un buen pan, así tenga 4 días, que el pseudopán que cada día intenta hacerle la competencia.
Y es que a los españoles nos gusta el pan, así lo muestra la encuesta sobre “Hábitos y consumo de pan en España” realizada por Simple Lógica para el portal Pan Cada Día.
Según esta encuesta, 9 de cada 10 españoles comen pan a diario y lo hacen simplemente porque les gusta. El consumo de pan en España
Según el mencionado estudio, de las 2 030 personas encuestadas, el 92,6% afirma consumir pan mientras que el 7,4% declara no consumir pan nunca. Entre los que no comen pan, la razón principal para no hacerlo es el seguir una dieta que no les permite comer pan, le sigue de cerca el no considerarlo necesario para llevar una dieta equilibrada y en menor medida, el ser intolerante a alguno de sus ingredientes o por miedo a engordar.
Casi la mitad de los encuestados indica que consume la misma cantidad de pan que consumía hace 10 años, en cambio, el 40,9% ha reducido su consumo y ahora toman menos cantidad. Solo un 11,8% afirma consumir ahora más pan que hace...