Preparación: <15 min  Cocción: 30 ? 40 min  Dificultad: 1/5  Personas: 6 ? 8

Que levante la mano quien tenga una triste lata de melocotón en almíbar esperando impacientemente desde las navidades pasadas en la alacena de casa. No te preocupes, ¡tu lata de melocotón y tú estáis de suerte! Hoy te traigo una receta fácil, rica, con pocos ingredientes y perfecta para cualquier ocasión este verano. Un crumble de melocotón y frambuesas.
Una vez que pruebas este postre de origen inglés (allí nadie dice no a un buen Apple Crumble) solo necesitas un poco de imaginación para crear múltiples variantes y descubrir cuál de todas se convertirá en tu preferida.
Para que empieces a experimentar te invito a que prepares mi sugerencia.
Ingredientes 

Para una fuente de horno redonda de 30 cm de diámetro:
1 lata grande de melocotón en almíbar
175 g de frambuesas
30 ml de agua
50 g de azúcar
 200 g de harina común de todo uso
100 g de mantequilla (tiene que estar bien fría)
125 g de azúcar moreno
50 g de almendra molida
50 g de copos de avena (opcional)
Helado de vainilla, natillas o similar, para acompañar

Preparación del Crumble de melocotón y frambuesas

01: Preparar la fruta

Antes de empezar precalienta el horno a 190ºC, después lava las frambuesas y seca bien los melocotones. Corta el melocotón en trozos de unos 2 cm.

Colócalos en la fuente de horno junto con las frambuesas, el azúcar y el agua. Reserva mientras preparas la masa.

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