Aunque en vez de "cruasán o croisant de pan de leche sin huevos"  se podría llamar perfectamente el bollito de leche que quiso ser cruasán,, en definitiva es que está delicioso para los desayunos y las meriendas.

Son perfectos para rellenarlos con embutidos, el contraste de sabor dulce y salado me encanta y si se rellenan de nutellla ya es una gozada,
Son aptos para las personas que tenga alergia a los huevos,

En  casa no tenemos alergia a los huevos, pero esta receta salió de un despiste, ya que cuando los estaba horneando me acordé que no le había puesto ningún huevo en la masa, excepto el que le puse para darle brillo, para las personas alérgicas en vez de poner huevo para dar brillo, aconsejo pincelar con leche.
Son unos bollitos sin huevos ni mantequilla.
Y para los intolerantes a la lactosa sustituir la leche normal a una sin lactosa.

Ingredientes:
500 gr de harina (Mercadona con 10,3 gr de proteína)
200 gr de leche con o "sin lactosa"
el zumo de medio limón (total 10 gr de zumo de limón )
100 gr de azúcar normal
100 gr de aceite de girasol
25 gr de levadura fresca
1 cucharadita de café de sal.
1 cucharadita de café de vainilla líquida, "es opcional" yo no le puse y por el sabor final tampoco lo hizo falta.

Para dar brillo:
Un huevo batido, si eres alérgico al huevo pincela con leche para dar color

Preparación:

Ponemos en un bol la harina, el azúcar y la sal, calentamos un poco la leche y disolve...