CROQUETAS DE VINO TINTO
Muchos os habéis sorprendido con mis croquetas, y como me comprometà a pasarlas al blog, aquà estoy para que conozcáis de primera mano esta receta tan singular.
Desde el principio os diré que para hacerlas no he tenido más que darle salida a ese vino de calidad que quedó de una comida navideña, y que estando abierto dudé si se gastarÃa antes de que fuera tarde. Por descontado debÃa pensar en algo diferente a lo habitual, que no fuera el simple hecho de ponerlo en un guiso o salsa.
La idea surgió a raÃz del dÃa de la croqueta, aunque llevaba tiempo meditando sobre la posibilidad de sacar algo interesante sobre el tema. Por probar nada se pierde, asà aparecen muchas veces platos que nadie espera. Total, si no tiene éxito con no volver a hacerlas... Si os gusta el vino tinto, os gustarán sin lugar a dudas estas croquetitas, sÃ, porque lo ideal es que vayan en formato pequeño, no me valen los croquetones, es un bocado para aperitivo y asà debéis comerlas. Un entrante a fin de cuentas. Y como se trata de una receta de aprovechamiento quisiera que entrara a formar parte del proyecto de Marisa (Thermofan), si a ella le complace aceptarla.
Os explico a continuación cómo las hice:
Ingredientes:
Vino tinto, Viña Ardanza (Rioja), 4 medidas de un vaso de vino.Harina de reposterÃa, 1 medida de un vaso de vino.Puerro 1, la parte blanca.Mantequilla 1 cda. sopera.Aceite de oliva 3 cdas.Pimienta blanca molida.Sal.Aceite de oliva suave...
Fuente de la noticia:
Alicia y sus recetas
URL de la Fuente:
http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es
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