¡ Qué os voy a contar de las croquetas ! Las croquetas aparecen en nuestra vida desde muy pequeños. Nos las hacen nuestras abuelas, nuestras madres... hasta colaboramos con ellas cuando somos pequeños y nos dejan darle forma... jajajaja
Disfrutamos dando forma a una masa que luego frita sabe deliciosa. ¿ A que a todos os gustan las croquetas " Lo sabía jejejejeje, no os habéis podido resistir a una croqueta casera, crujiente y cremosa por dentro.
Hoy día hay restaurantes especializados en croquetas, las tienen de todos los sabores y formas. Las típicas son las ovaladas, son las más complicadas de dar forma. Las redonditas son muy fáciles, hacemos una pelotita y listo. Las hay cilíndricas, estas son un poco más complicadillas... ¿ a tí como te gustan " ¡ Ah ! otra cosa la palabra correcta es CROQUETA, ya que viene del francés CROQUETTE (porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes, que ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Definición de la RAE)  por lo tanto de ninguna de las maneras sería cocreta, ésta palabra NO existe. 

Ingredientes:100 de pollo desmenuzado50 gr. de cebolla picada muy fina50 gr. de puerro picado muy fino25 gr. de zanahoria picada y cocida25 gr. de pencas picadas y cocidas100 gr. de aceite de oliva virgen suave80 gr. de harina fina de repostería1000  ml de leche entera1 huevo, h...