Croquetas de Pollo y Jamón Ibérico con Thermomix
La Navidad me ha tenido alejada del blog, pero mi compromiso con el #RetoFacilÃsimo me despierta de mi letargo. Este mes despedimos un año y damos la bienvenida a otro, asà que cocinamos bajo el lema 'Algo viejo, algo nuevo'.
Y, ¿acaso hay algo más viejo que las 'cocretas' de pollo de la abuela"
Y hago un inciso: Creo que 'cocreta' aún no está admitida por la RAE, lo cual me sorprende viendo el elenco de nuevas incorporaciones recientes. Aunque esa es otra historia. Seamos correctos pues, y vayamos con la croqueta.
Alguno se preguntará qué tiene de nuevo una receta de croquetas. Les contaré algo: Antes de ponerme con esta receta, la última vez que tuve contacto con esa masa pegajosa fue hace unos...unos...unos 30 años como mÃnimo. Veréis, mi madre hacÃa unas croquetas exquisitas, hasta que llegó el dÃa en que se hartó de dedicarles su tiempo y quiso que se lo dedicáramos sus hijas. Ella hacÃa la masa, y nosotras dábamos forma y hacÃamos el resto del trabajo. Nos dijo: 'Es muy fácil y entretenido'. Con mucha paciencia intentó enseñarnos varias técnicas para que la forma fuera la adecuada y para que no se nos pegaran tanto a las manos. Imaginaos si me marcó la experiencia que aún recuerdo la fuente en la que estaba la masa, y el lugar exacto en el que estaba sentada en la cocina de mi niñez. Imaginaos si me marcó tanto que ese dÃa decidà que nunca harÃa croquetas cuando se podÃan comprar preparadas. Por suerte mi madre todavÃa h...
Fuente de la noticia:
LaCajadeRecetas
URL de la Fuente:
http://lacajadelasrecetas.blogspot.com
-------------------------------- |
TALLARINES CHINOS | RECETA ORIENTAL |
|
Tarta tres leches, receta fácil y casera
07-05-2024 04:57 - (
recetas general )
Pizza de quesos y jamón de pato
07-05-2024 04:54 - (
recetas general )