Croquetas de Merluza con Hierbabuena
Las croquetas suelen ser de esos platos que gusta a todos; las puedes preparar de diferentes ingredientes, con jamón, de pollo, con verduras y para mí una de las más ricas son las de pescado. Por eso, esta vez te traigo la receta de croquetas de merluza con hierbabuena, un toque que le va genial.
INGREDIENTES
70 gr de mantequilla
70 gr de harina de trigo
700 ml de leche
300 gr de merluza sin piel ni espinas
50 gr de cebolla
2 hojas de hierbabuena
Sal y pimienta
Un toque de nuez moscada
Huevos
Pan rallado
Aceite para freír
Aquí puedes VER EL VÍDEO DE LAS CROQUETAS:
Paso a paso receta de croquetas de merluza
Cómo preparar la bechamel de las croquetas
1. En primer lugar, cortamos los filetes de merluza en trozos pequeños y también cortamos un trozo de cebolla en daditos muy pequeños, aunque si prefieres la puedes rallar.
2. A continuación, ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén, llevamos al fuego, echamos la cebolla picada o rallada, un poquito de sal y rehogamos a fuego medio hasta que la cebolla comienza a coger color.
3. Entonces es cuando echamos el pescado cortado en trozos, un poco de sal y pimienta, salteamos 2 minutos y apartamos del fuego.
4. Ahora, en una sartén antiadherente añadimos la mantequilla y la llevamos al fuego. Cuando esté derretida incorporamos la harina, sin dejar de remover la integramos con la mantequilla y dejamos cocinar 1 minuto o 1 minuto y medio a fuego medio para que la harina se tueste un poco y no sepa ...
Fuente de la noticia:
Y hoy qué comemos
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http://yhoyquecomemos.com
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