Estamos a día 20 y toca un nuevo reto de Desafío en la Cocina, en realidad este reto llega con un poco de retraso, pero en el momento que se pensaba hacer estábamos inmersos en una pandemia en pleno COVID-19 y decidió retrasarse. Debo decir que la idea de estas croquetas es del afamado chef Paco Roncero y tengo que reconocer que están deliciosas. Si queréis ver el resto de las propuestas aquí os dejo el siguiente enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/06/croquetas-81-desafio-en-la-cocina.html

Ingredientes:-          500 mililitros de leche.-          45 gramos de mantequilla.-          45 gramos de aceite de oliva.-          70 gramos de mantequilla.-          1 huevo frito.-          1 patata.-          Pan rallado.-          2 huevos para rebozar.-          Aceite para freír.-          Sal.Elaboración:Lo primero es realizar la bechamel se puede hacer de manera tradicional como os cuento en esta receta: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2014/02/croquetas-de-cocido.htmlo también se puede realizar a tra...