Hoy os traigo una receta que tenia muchas ganas de enseñaros.. Ya sabéis que en casa estamos, poco a poco intentando coger mejores hábitos en las comidas y por eso estamos intentando aumentar el consumo de verduras y legumbres.
Por eso el otro día se nos ocurrió preparar estas croquetas ¡De garbanzos!  Las probamos la ultima vez que estuvimos en París y la verdad es que nos encantaron. Allí las comimos en una especie de kebab ¡Y fue una autentica delicia!
A estas croquetas de garbanzos también se les suele llamar falafel pero las recetas que he visto de falafel autenticas tienen alguna diferencias respecto a la que hemos seguido, así que he preferido darles un nombre más genérico: Croquetas de garbanzos 
¿Vamos a por la receta"
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Ingredientes400gr de garbanzos ya cocidos, nosotros usamos de los de bote
1 cebolla
2 huevos
Perejil picado
Comino en polvo
Ajo en polvo
Pimienta negra

Cómo preparar las croquetas de garbanzos1.- Comenzamos la receta pelando y picando la cebolla. Una vez picada la freímos en una sartén a fuego suave con un chorrito de aceite hasta que esté doradita.

2.- El siguiente paso será hace un puré con los garbanzos cocidos, podemos usar un pasa purés, una batidora, un procesad...