CROQUETAS DE CALABACIN Y QUESO
Hoy preparamos una receta sana y fácil,sin usar la sartén ni el aceite, aprovechando verduras y queso mahón.
INGREDIENTES: 1 CALABACÍN MEDIANO1 CEBOLLETA O PUERRO1 AJO100 GR. QUESO MAHÓN RALLADO50 gr.PAN RALLADOSAL1 HUEVOSALPIMIENTACOMINO
Precalentar el horno a 200ºLavar y rallar la cebolleta y el calabacín con piel, dejar en un colador que escurran el agua que sueltan.Picar el ajo.
En un bol batir el huevo, añadir la cebolleta y el calabacín rallado y escurrido, el queso, el pan rallado, el ajo, la sal y todas las especias.Mezclar bien hasta conseguir una masa que estén bien integrada.
Forrar una placa de horno con papel vegetal.Formar con dos cucharas las croquetas y colocar en la placa e introducir en el horno unos 20 minutos hasta que estén doraditas.
Podéis acompañar de alguna salsa,(allioli, mahonesa, yogur....)
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Menjatorum
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