Las cronuts son donas fritas hechas con masa de croissant; ahora están muy de moda.  Fueron inventadas por el chef pastelero francés Dominique Ansel. Hay de muchas variantes. La receta que te compartimos es sencilla y fácil de preparar en tu casa.
Porciones: 6 cronuts
Preparación: 2 horas, más reposo
Dificultad: media
Ingredientes:
Para la masa:

¾ taza de leche caliente
1 cucharada de levadura en polvo
1/3 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 ½ tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

Elaboración:
En el tazón de tu batidora, agrega la leche, levadura y azúcar, deja reposar 1 minuto. Agrega los huevos y vainilla. Mezcla con el gancho hasta que se integren. Agrega 1 taza del harina junto con la sal. Empieza a mezclar; agrega 2 ¼ del harina y sigue batiendo hasta que se haga una masa lisa y elástica. Coloca en tu mesa de trabajo previamente enharinada y forma un cuadro. Tapa con plástico y refrigera por 30 minutos.
Mientras tanto, bate la mantequilla hasta que esponje, agrega el resto del harina hasta que se integre.
Saca la masa del refrigerador y sobre tu mesa de trabajo enharinada, extiende con la ayuda de tu rodillo con un poco de harina formando un rectángulo de 30X20 cm aproximadamente. Unta con la mantequilla en toda la superficie.

1º VUELTA  – Dobla en tres como si fuera una carta, primero un lado y coloca el otro encima Cubre c...