CREMA QUEMADA DE MANGO. RETO DIS-FRUTA
Hola a tod@s:
Un mes más os traigo una receta dulce con la que participo en el RETO DIS-FRUTA que nos presenta Lidia, del blog Nunca es demasiado dulce.
Para conocer el reto y saber como participar, clicar AQUÍ
Esta vez tenemos que cocinar con frutas exóticas; de este tipo de fruta hay una enorme variedad, pero no son muy fáciles de encontrar, así que he elegido el mango porque seguro que lo teneis tanto al natural como en almíbar en casi todos los supermercados y además tiene un montón de beneficios para nuestra salud. Espero que os guste
Y ahora vamos con la receta:
Ingredientes para dos personas:
- 1 mango maduro pelado.
- 125 gr de queso mascarpone.
- 100 ml de yogurt griego.
- 2 cucharadas de azúcar para la crema. - 4 cucharadas de azúcar moreno para el caramelizado.
- Una cucharada de moka rasa de jengibre molido.
- La ralladura de una naranja o un limón.
Preparación:
1- Preparamos todos nuestros ingredientes antes de empezar a cocinar.
2- Cortamos en cuadrados el mango y lo ponemos a escurrir en un colador para que suelte el agua que pueda sudar. En un bol mezclamos el queso mascarpone con el yogurt y las dos cucharadas de azúcar.
3- Añadimos a la crema el jengibre molido y la ralladura de naranja. Removemos hasta integrar los ingredientes.
4- Repartimos el mango entre los dos recipientes que vayamos a utilizar.
5- Ponemos por encima la crema y alisamos con ayuda de una cuchara. Metemos al congelador un par d...
Fuente de la noticia:
La cocina de los gnomos
URL de la Fuente:
http://gnomitogarrido.blogspot.com.es/
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