Bueno, bueno, bueno.. ya estamos de vuelta!!!!! Así que  ya vuelvo con energía renovada y con cositas fáciles y ricas, como esta CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS.
Que si, que ya lo sé, que os he abandonado un tiempecito, pero el verano es así.... qué le vamos a hacer""" tiempo de relajarse un poco más que de costumbre, y cocinando cosas fáciles para no complicarnos mucho la existencia...

Y esta crema es una muestra de de ello, fácil de preparar y con un resultado sorprendente, además de ser una crema ligera, sana y refrescante.
Y no por eso deja de ser menos buena, además podéis hacerla con los espárragos de lata y no hace falta que sean los super gordos, con los finos sale igual de bien, al fin y al cabo los vamos a triturar... Yo la he hecho varias veces, unas veces más espesita y contundente y otras más líquida, y, para mi gusto, más clarita me gusta más, pero, como siempre digo, esto es a gusto del consumidor.

Así que si queréis una cenita ligera y rica, no os olvidéis de esta crema, que seguro que os va a encantar.
Vamos al lío pues......
Ingredientes:250 gr. de espárragos de lataEl líquido de los espárragos1 cebolla pequeña, unos 100 gr1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva1/2 litro de agua una pastilla de caldo de verduras2 patatas medianas, unos 200 gr.Sal y pimienta blanca1. - Picamos la cebolla bien finita y la ponemos a pochar en una sartén junto con la mantequilla.

2. - Mientras se pocha la cebolla, ...