CREMA DE ZANAHORIA CON GARBANZOS ESPECIADOS (Cuchareo saludable)
Mis amigos de IBSA (Bierzo) me hicieron llegar unas muestras de su amplio repertorio para encender mi imaginación culinaria. Entre los productos se encontraba una Crema de Zanahorias que rápidamente captó mi atención y me hizo fantasear con la idea de secundarla con unos "toppings" distintos. Y yo que soy amante empedernido de las especias, enseguida caà en la tentación.
La idea de llenar de sabor y aromas exóticos unos garbanzos cocidos y añadirlos a la crema, parecÃa sensata. El juego de las especias siempre es un buen aliado aunque hay que vigilar las medidas bien para no darles todo el protagonismo. Tienen que realzar y sorprender, no gobernar a su antojo. Son condimentos, no dictadores alimenticios.
Pues aquà os entrego mi propuesta (vosotros podéis darle vuestro toque personal, como siempre) para un nuevo Free Meat Monday. Una deliciosa y sanÃsima receta a cámara rápida perpetrada a una velocidad de vértigo. Os animo encarecidamente a probar los productos de IBSA (Bierzo), os sacarán de más de un apuro con una calidad excelente. Y eso, en los tiempos que corren, donde parece que no tenemos tiempo para nada, es una ventaja. ¡Mandiles arriba!
Ingredientes (4 vasitos)
1 bote de Crema de Zanahoria IBSA (Bierzo)Hojas de menta frescaPara los garbanzos especiados
130-150 grs de garbanzos cocidos 1 cdita de Garam Masala1 cdita de Mostaza en grano1 cdita de Hinojo en grano1 cdita de Comino en grano1-2 dientes de ajo picados1 troc...
Fuente de la noticia:
THE HITCHCOOK: cocinando a cine lento
URL de la Fuente:
http://www.thehitchcook.com
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